Adam e James, amanti delle birre dalla forte luppolatura, hanno iniziato la loro avventura nel mondo brassicolo come semplici homebrewer. 

Vista, in Cornovaglia, la scarsa reperibilità di birre artigianali in stile moderno, nel 2014 hanno deciso di avviare il proprio birrificio. Nel 2016, Rich, si aggiunse al gruppo. 

Traendo ispirazione dagli stili East e West Coast degli Stati Uniti e con l’aiuto di amici e di birrai professonisti, hanno lanciato sul mercato birre estremamente luppolate, juicy e non filtrate. Nel voler sempre migliorare il prodotto, ad oggi possono annoverare una gamma di birre particolari, bilanciate e... che piacciono. Nel 2018 hanno lanciato una campagna di crowdfunding ottenendo un enorme successo. Hanno potuto così inaugurare nel gennaio 2020 un nuovo sito di produzione a Penryn, a pochi passi da Falmouth.

Nell’ottobre del 2018 è stato inaugurato il Seafood Bar nel cuore di Falmouth. Sin dal primo giorno il team ha lavorato in maniera encomiabile per far sì che il ristorante divenisse uno tra i 15 migliori ristoranti della Cornovaglia secondo Conde Nast Traveller.

Nel 2020 è stato riconosciuto tra i primi 25 migliori birrifici al mondo.