Bom Brewery Triporteur

L’acronimo di B.O.M. Brewery sta per “Belgian Original Malt Bakery and Brewery”. Ai vecchi tempi, ogni birrificio aveva una propria casa del malto. Fondamentalmente BOM è un maltificio a tutti gli effetti. La sede è a Roeselare nelle Fiandre Occidentali non lontano da Gand.

Bert Van Heke, il giovane proprietario è ingegnere birraio. Bert ha coniato la propria filosofia di lavoro andando a stravolgere, con l’innovazione, la tradizionale filosofia belga. 

All’inizio dava vita alle sue ricette appoggiandosi a birrifici esterni. Oggi può vantare il suo piccolo birrificio a Roseleare. 

Qui può dare sfogo a tutta la sua  creatività, mescolando ingredienti inconsueti, rimanendo fuori da occhi indiscreti. 

Di quali ingredienti o tecniche si tratta? Facile! Basta scoprire la coraggiosa originalità delle sue birre belghe.

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