Burning Sky

Burning Sky è un progetto nato e sviluppato all'interno dei meravigliosi panorami del Parco Nazionale South Downs.

Il birrificio si trova nel piccolo villaggio di Firle, nella contea storica del Sussex, dove il tempo sembra essersi fermato al Medioevo. Mark Tranter, birraio di esperienza decennale, ottiene, nel 2014, ad un anno dalla fondazione, il premio come Birraio dell’anno in Inghilterra. Sempre nel 2014, Burning Sky si posiziona al 4° posto come miglior nuovo birrificio al mondo secondo Ratebeer e entra in The British Guild of Beer Writers. Sebbene l’ambizione sia grande, il desiderio del mastro birraio è quello di rimanere un piccolo birrificio artigianale. Per questo motivo, Mark, continua ad investire nella ricerca degli ingredienti e della qualità della birra. All’interno della fattoria hanno ricavato un’area dove poter posare botti di quercia e far invecchiare le birre. Con un’occhio curioso decidono così di avvicinarsi al mondo della fermentazione spontanea, ottenendo risultati di grande importanza, diventando in pochi anni la migliore realtà inglese nella produzione delle birre sour. Nel 2020 è stato dichiarato uno dei 45 migliori birrifici al mondo. 

0 Reviews
22,68 €

Questa birra artigianale ha una fermentazione primaria con lievito saison, successivamente viene sottoposta a fermentazione secondaria con un blend di Lactobacillus e...

0 Reviews
22,11 €

Birra artigianale brassata una volta l'anno, un must have prodotto da Burning Sky, con una leggera speziatura in fase di bollitura, il segreto? Viene invecchiata interamente...

0 Reviews
22,55 €

Una birra artigianale dall'alta gradazione alcolica, invecchiata da Burning Sky per 18 mesi in vat di quercia. Un aroma vinoso inebriante, con note di legno e bacche nere...

0 Reviews
22,13 €

Una elegante birra artigianale in edizione limitata, imbottigliata dopo un lungo processo di invecchiamento e fermentazione mista  con una coltura segreta a base di lieviti...

0 Reviews
5,50 €

Saison Houblon di Burning Sky è una birra artigianale Farmhouse Saison con luppoli nobili, di colore giallo chiaro con schiuma bianca, persistente e soffice alle labbra....

Torna sopra
Menu
Chiudi
Carrello
Chiudi
Indietro
account
Chiudi